１、コミュニケーション能力

なぜ、幼少期からの料理が必要とされているのか

日本社会全体の中で、引きこもり、コミュニケーション不足によるトラブル、孤独化により、会社になじめない。友達が見つからない。自分をわかってもらえない。などの社会に溶け込めない。そんな若者が増えています。

コミュニケーション能力が高まる年齢。特に5歳ごろから孤独や悲しみ相手がどう思うか。仲良しの子を取られたくない。仲間外れにされたなど、1対１の関係から、自分と集団へと視野が広がり、コミュニケーションのスキルが大切になります。

相手の話をよく聞き、自分の意見もはっきり言える。まわりのお友達への気遣いなど今まで培ってきた力プラス今の経験で社会へ飛び立とうとするのです。

お子さんが自分の能力を最大限発揮するには、培ってきた才能＋対人関係（コミュニケーション能力）というスキルがとても重要になってきます。

そこで有名な話ですが、アメリカの大統領になるための幼児教育の一環として、食事中にスピーチをし、また、相手のスピーチを聞くという習慣があります。

食事をしながらのスピーチは高いコミュニケーション能力を必要とされます。

食べ進めながら、人の話を聞き、自分も話すそして、一緒にいる人の食事の進み具合を気にかけ、自分の進み具合も調整する。コップの水が空っぽな相手にお水をそそぐなどです。

フランスの食育では赤ちゃんの時から味覚教育が行われており、保育園、幼稚園などのランチには円状のテーブルを囲みコミュニケーションある、食事風景が見られます。

幼少期から食事を大切にする習慣を身につける。それは、友達同士、家族、人との絆を大切にし、深めるための大切な習慣なのです。